1.15—Ingerir semillas de soya aumenta los anticuerpos IgG específicos a la soya


La soya GM no causó aumento en alergias a la soya en el Reino Unido

Vease alegatos falsos de la Ruleta Genética al final de la página.

Análisis de la comunidad experta científica

La alergia a los alimentos es una condición estresante y potencialmente mortal que causa trastornos para el individuo y su familia. El hecho de hacer alegaciones falsas y maliciosas sobre alimentos que pueden causar alergia es cruel. No se puede decir mucho más. Las pruebas de anticuerpos que son la base de este alegato no fueron pruebas de alergia, entonces no se puede decir que las alergias a la soya aumentaron.  Los ensayos se realizaron antes de que la soya GM comprendiera más que una pequeña fracción (menos del 5%) del inventario total de semillas de soya en el Reino Unido. Los anticuerpos que se calcularon probablemente se formaron antes de que la soya GM arribara al suministro de alimentos.  Es extraño que no hubiera un aumento notorio en los reportes médicos de alergias a la soya en el Reino Unido o Unión Europea, tal como presenta Jeffrey Smith.  Por supuesto, la Ruleta Genética aborda un tema de gran preocupación para los consumidores – particularmente los que sufren de alergias o tienen amigos o parientes alérgicos a la soya.

1. No se encontraron alergias y los estudios no midieron la alergia a la soya.

Estos estudios no han sido publicados en ninguna publicación revisada por científicos – aparecieron en el sitio web de Laboratorios York.  Los problemas más significativos con la alegación de que las semillas de soya GM causaron un aumento en las alergias a la soya es que las alergias no fueron contadas. Los laboratorios York reportaron que los anticuerpos contra las proteínas de soya se calcularon en 10% de 4.500 personas en 1996 y ese número ascendió al 15% en seis meses. El problema es que midieron anticuerpos considerados como normales y no midieron el tipo de anticuerpo que específicamente se asocia con la alergia a la soya. La verdadera alergia de soya en el Reino Unido se mantiene en 1% (ver  #4 abajo). A pesar de que la cifra sea baja, no es ningún consuelo para los pocos que sufren de alergia a la soya.

2. No se podía considerar que las semillas de soya GM eran comunes en el Reino Unido antes de que finalizara este estudio

Smith aparentemente no se dio cuenta que la fecha del estudio era 1996 o no quiso que supiéramos que los ensayos se realizaron antes de que las semillas de soya GM llegaran al Reino Unido. Solo el 5% de las semillas de soya estadounidenses eran GM en 1996 y es probable que los anticuerpos calculados se hubieran desarrollado en semillas de soya antes de 1996. El estudio no ha sido publicado a pesar del hecho que más del 79% de las semillas de soya del mundo son GM. No ha habido noticia de que sean alérgenicos. 

3. Smith admitió que no hay evidencia de un aumento en la alergeneidad.

Las alegaciones de Smith sobre una potencial alergeneidad ignora la literatura científica y las conclusiones de científicos de las agencias regulatorias a nivel mundial. Al final de la sección, Smith, de manera sumisa admite que, “no se ha confirmado que la soya GM ha causado un aumento en las alergias a la soya en el Reino Unido.” Pero, es obvio que no se calcularon las alergias en el estudio y que no fue un momento oportuno para este hallazgo.

4. Un aumento en el consumo de soya podría causar un aumento en la alergia a la soya

La alergia a la soya ha aumentado como resultado de mayor concientización del consumidor sobre los beneficios de la soya a la salud, especialmente de una dieta basada en proteína vegetal, lo que ha surgido en un aumento del consumo de la soya. Aproximadamente el  0.1-0.2 % de las personas sufren de alergia a la soya. Sin embargo, esta cifra podría aumentar si aumenta el consumo de proteínas derivadas de la semilla de soya. Es importante observar que dicho aumento en el nivel de alergias se debería a la alergeneidad inherente de la proteína soya natural y no a la naturaleza de GM de la semilla de soya.

5. No hay una relación de causa y efecto entre la soya GM y la alergia a la soya.

El hecho de decir que si algo ocurrió después de un evento y esto fue causado por dicho evento es un falacia lógica denominada “pos hoc” o “pos hoc ergo propter hoc” (ocurrido después del hecho y por eso es falso). Las alegaciones de Smith suelen contener este tipo de falacias lógicas. Más información sobre alergia a la soya se encuentra en: (www.soyconnection.com/newsletters/soy-connection/healthnutrition/article.php/Estimating+Prevalence+Of+Soy+Protein+Allergy?id=39)

La Ruleta Genética falsamente alega:

La alergia a la soya aumentó rápidamente en el Reino Unido después de que se introdujo la soya.

1. En un solo año, 1999, la alergia a la soya en el Reino Unido saltó de 10 a 15% en la población de muestra.

2. La soya GM se importó a dicho país justo antes de 1999.

3. Las pruebas de anticuerpos verificaron que algunas personas reaccionan de manera distinta a las variedades de soya GM y no GM.

4. La soya GM también tiene una concentración elevada de un alrgenico conocido. La soya GM causa más alergeneidad que la soya convencional, lo que  ha causado un aumento en los casos de alergia a la soya en el Reino Unido justo antes que se introdujera al país en 1999.

Comentarios (1)

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  1. [...] article links to any of the studies it referenced, but with a bit of digging, I found this piece at Academics Review which seems to be dealing with the same statistic. Go there if you want the full takedown, but in a [...]

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